在花蓮鳳林鎮有一個地方，在食農與藝術之間碰撞出精彩的火花，這故事得從手工炒花生說起，代代相傳的生活點滴最是令人懷念的味道。
當年台灣在加入WTO 後，本地的花生價格無法跟進口的花生比，平時就有在參與文化活動的婆婆號召了一群媽媽們，向農民買下花生來炒，在文化局所辦的花蓮國際石雕節賣炒花生。她想說，把花生炒得香香酥酥，一定會賣得出去。無心插柳就一直兼職熱賣下去。
一開始婆婆將早餐店回收的鮮乳玻璃罐，要回家一罐罐仔細清洗，用這樣的罐子裝花生，再用斗笠巾的小花布套在上面，她想著，這就是農莊媽媽的樣子。直到現在我們都延續著當初婆婆對花生裝瓶的巧思設計。
那時候在台北，我們不管工作到多晚，只要能夠吃到婆婆宅配來的一盤小菜，炒花生配上白飯，就是很享受的美味。因為有過留學越洋連線求食譜的生命經驗，我特別珍惜媽媽的味道，和文化傳承的價值。
但婆婆六十歲的時候捎來一通電話，說，好累喔，不想要再炒了。那一年其實剛好都是我們夫妻工作上開始要往上走的時候，但因為不想要失去來自家鄉的滋味，兩人於是轉了一個念頭；仔細想想一個月就回彼此的家鄉去看父母一次，一年十二個月，只能見自己的父母六次，就算再怎麼功成名就，如果不能跟最親愛的家人分享，那個意義又在哪?
各方面的因素交錯，也就展開了返鄉之旅。
我和先生開始討論回去炒花生，想像的不是只有如此而已，有土地的故事可以衍生出和文學、音樂、藝術的連結，覺得可以做藝術展覽。在眾人的質疑和不可置信下，我們帶著家當和活蹦亂跳的喜悅，五一勞動節那天，開著車回到家鄉。
安住後，我花了一年的時間學習選好的花生，婆婆說，要先認識它再愛上它，要先知道壞的花生和好的花生的差別，才能把它炒得好吃；一年春夏秋冬，兩期收成，夏天跟冬天的花生，大小顆粒不同，不同人的花生種出來的狀況也很不同；人家說要炒一盤花生要炒一千下，那是真的，看人家台上一分鐘，台下十年功。
最早在討論美好花生的取名，婆婆說：妳們搬回家鄉來就是一件很美好的事情，「好」這個字又是「女」「子」。雖然一開始炒花生都是婆婆媽媽們在做，但後來因為農民高齡化，先生也決定加入種花生的行列，所以從一開始的女力又加上了男力。
除了先生的長輩會傳授經驗值，能夠了解天候風土條件以外，我們也邁向科技務農，要去掌握數據，了解怎樣種得更好。不可諱言，務農靠天吃飯，自己種花生其實是不會賺錢的，但可以保證我們的品質，里程近且低調味的食物，才能吃得出來花生的真正的香氣和甜度。
行行出老母猜想，或許這也是美好花生希望帶給大家的美好感受
▍梁郁倫
「藝術碩士返鄉從農」是所有人對梁郁倫的最初連結，東吳經濟系畢業，畢業後依循主修相關當了一年會計，這一年讓她認清自己志不在此，於是徹底放棄，2003年英國倫敦格林威治大學藝術管理碩士畢業，返台後搭上台灣文創起飛時刻，進入富邦藝術基金會開始策劃過各種重量級的展覽。2007年與攝影師先生結婚，2009年從台北落腳花蓮鳳林，創立美好花生，開始了天天農忙的生活，目前有兩個可愛的孩子。
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照片來源：梁郁倫
